回答烘干水稻的溫度一般為38-40度。采用38-40度的熱風溫度烘干水稻,一般可以保證水稻烘后的品質,減少爆腰率(采用較低的熱風溫度,其爆腰率增值小于2%)。水稻在干燥過程中的爆腰率,不僅和熱風溫度有關,還和熱風濕含量和水稻的初水分有關。