回答我國的紫菜產(chǎn)地多分布在福建、浙南等沿海地區(qū),這些地區(qū)的主產(chǎn)紫菜為壇紫菜,同時(shí)我國北方地區(qū)也生產(chǎn)紫菜,但主要以條斑紫菜為主。紫菜是一類生長于潮間帶的海藻,它的分布范圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域,目前在我國、日本和韓國等國家都有栽培。
一、紫菜產(chǎn)地
我國的紫菜產(chǎn)地多分布在沿海地區(qū),比如福建、浙南等地方,這些地方的主產(chǎn)紫菜為壇紫菜;同時(shí)我國的一些北方地區(qū)也生產(chǎn)紫菜,但生產(chǎn)的紫菜主要以條斑紫菜為主。紫菜在系統(tǒng)分類學(xué)上隸屬于紅藻門、原紅藻綱、紅毛菜目、紅毛菜科,它是一類生長于潮間帶的海藻,其分布范圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域,目前在我國、日本、韓國等國家都有大規(guī)模的栽培。
二、紫菜的常見種類
1、壇紫菜
(1)壇紫菜是我國特有的一種可以人工栽培的海藻,其藻體的顏色一般為暗紫綠色且略帶褐色,其形狀為披針形、亞卵形或長卵形,基部呈心臟形、圓形或楔形,邊緣稍有褶皺或沒有褶皺,其藻體上具有稀疏的鋸齒。
(2)我國食用壇紫菜的歷史比較悠久(該品種在福建省平潭縣海壇島得名),并且該品種早在宋朝太平興國三年就被列為貢品,目前在福建、浙南沿海等地方多有種植。
2、條斑紫菜
(1)條斑紫菜的藻體顏色為鮮紫紅色或略帶藍(lán)綠色,其形狀為卵形或長卵形,高度一般為12-70厘米以上,基部呈圓形或心臟形,邊緣有皺褶,細(xì)胞排列整齊,藻體較平滑、無鋸齒;其色素體星狀(位于中央),基部的細(xì)胞延伸為卵形或長棒形;藻體雌雄同株,且葉狀體能形成單孢子進(jìn)行營養(yǎng)生殖。
(2)該品種為我國北方沿岸的常見的紫菜種類,同時(shí)也是長江以北地區(qū)的主要栽培藻類,它富含蛋白質(zhì)、多糖、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),采摘后可供食用或藥用。
3、園紫菜
(1)圓紫菜為紅毛菜科、紫菜屬植物,其藻體的顏色為紫紅色,形狀為圓形或腎臟形(片狀,膜質(zhì)),寬度為6-10厘米左右,高度為3-15厘米左右,基部呈心臟形,邊緣有明顯的鋸齒,藻體為雌雄同體。
(2)園紫菜通常生長在中、高潮帶的巖石上,其生長盛期為12月份至次年的4月份。
4、長紫菜
(1)長紫菜為紅毛菜科、紫菜屬植物,其藻體的顏色為淡紫紅色或紫紅色(片狀,膜質(zhì)),長度為15-100厘米左右,寬度為2-10厘米左右,基部呈圓形或心臟形,皺褶較少,邊緣有鋸齒,藻體為雌雄同體。
(2)該品種通常生長在中、高潮帶的巖石上。
5、甘紫菜
(1)甘紫菜為紅毛菜科、紫菜屬植物,其藻體的形狀多為卵形、披針形或不規(guī)則的圓形,高度為20-30厘米左右,較大者可達(dá)60厘米左右,寬度為10-18厘米,少數(shù)可達(dá)到30厘米以上;其基部呈楔形、圓形或心臟形,邊緣少有皺褶,藻體平滑無鋸齒。
(2)該品種的藻體比較薄,其厚度僅為20-33微米左右。