回答選種：花生的品種很多，區(qū)別在于含油率不同，可挑選個(gè)子飽滿有光澤的花生種子來(lái)播種。催芽：將花生種子進(jìn)行浸泡催芽，以增加發(fā)芽率。整地：改土深耕，深耕適宜深度為25-30厘米，以促進(jìn)花生根系發(fā)育。播種：將浸泡催芽過(guò)的花生種子放到坑里，坑內(nèi)適當(dāng)施點(diǎn)肥料。
一、花生怎么種
1、選種
花生的品種很多，區(qū)別在于含油率不同，無(wú)論選擇什么樣的品種，都必須要挑選個(gè)子飽滿有光澤的花生種子來(lái)播種。
2、催芽
把撥好殼的花生種子進(jìn)行浸泡催芽，種子浸泡可以增加發(fā)芽率，使其減少在地里的發(fā)芽時(shí)間，浸泡一個(gè)晚上，撈出來(lái)放到塑料袋密封，等到種子冒出小芽即可。
3、整地
整地改土深耕，深耕可增強(qiáng)土壤抗旱、耐澇能力，促進(jìn)花生根系發(fā)育，進(jìn)而促進(jìn)花生生育，土壤的深耕適宜深度為25-30厘米。
4、播種
把浸泡催好芽的花生種子放到坑里，坑內(nèi)適當(dāng)施點(diǎn)肥料，每個(gè)坑放0.2千克即可，不能放化肥，因?yàn)榉N子是催好芽的，如果放化肥會(huì)導(dǎo)致芽根爛死。把播好種子的坑慢慢蓋上泥土，泥土不要太厚，最好是松軟的，蓋土厚度3cm左右，有利于芽長(zhǎng)出土面。
5、除草
花生從播種到生長(zhǎng)出地面的根苗大約要15天左右，期間要進(jìn)行除草、松土、然后進(jìn)行施肥，因?yàn)榛ㄉ巧芷谥?，所以用機(jī)肥尿素即可。
6、施肥
針對(duì)花生開(kāi)花期間要進(jìn)行根外追肥，花生開(kāi)花期間需要吸收大量的養(yǎng)分，所以要施加氮、磷、鉀等三種肥料，比例為氮肥11公斤、磷肥6公斤、鉀肥8公斤，進(jìn)行攪拌施放。
7、防病蟲(chóng)害
花生病害一般是害蟲(chóng)所為，花生長(zhǎng)到葉子茂林的時(shí)候，花生白絹病、葉斑病隨時(shí)會(huì)出現(xiàn)，建議用敵百蟲(chóng)或殺蟲(chóng)劑馬上進(jìn)行殺蟲(chóng)，并把生蟲(chóng)的部分剪掉。
二、花生的主要價(jià)值
1、花生中含有25%-35%的蛋白，主要有鹽溶性蛋白和水溶性蛋白，鹽溶性蛋白占花生蛋白的90%，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右。鹽溶性蛋白主要包括伴花生球蛋白和花生球蛋白，伴生花生球蛋白由6到7個(gè)亞基組成，花生球蛋白是由兩個(gè)亞基組成的二聚體。
2、花生中的蛋白與動(dòng)物性蛋白營(yíng)養(yǎng)差異不大，而且不含膽固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物價(jià)為58，蛋白效價(jià)為1.7，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在植物性蛋白質(zhì)中僅次于大豆蛋白?；ㄉ麑?shí)還含糖類、脂肪、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、粗纖維、胡蘿卜素等物質(zhì)。
