回答葡萄品種繁多，主要分為水果品種和釀酒品種兩大類(lèi)，常見(jiàn)的水果品種：巨峰、醉金香、莎巴珍珠、葡萄園皇后、安山早紅、京早晶、康拜爾早生、無(wú)核白、赤霞珠、玫瑰香、白香蕉、牛奶等。常見(jiàn)的釀酒品種：白雅、白謝希、霞多麗、雷司令、赤霞珠、珊瑚珠、黑比諾、意斯林、季米亞特等。
一、常見(jiàn)的水果品種
1、巨峰葡萄
巨峰葡萄是生產(chǎn)中的主栽品種之一，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病、抗寒性高，喜肥水。果實(shí)穗大，粒大，平均穗重為400-600g，平均果粒重12g左右，較大可達(dá)20g。巨峰葡萄在8月下旬成熟，成熟時(shí)紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和種子易分離，含糖量為16%。
2、醉金香
醉金香是歐美雜種四倍體鮮食葡萄新品種，具有優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等特點(diǎn)。嫩梢、幼葉綠色，絨毛中多。果粒較大，平均粒重為13.0g，較大粒重為19.0g。
3、莎巴珍珠
莎巴珍珠果實(shí)為綠黃色，圓形。果粒中等大，平均粒重3.2g。果穗中等大，平均重228g，圓錐形，果粒著生中等緊密。皮薄，果粉中等厚。果肉稍脆，多汁透明，味甜香，含可溶性固形物12%-15%。
4、玫瑰香
玫瑰香是中晚熟的品種，原產(chǎn)于英國(guó)，玫瑰香植株生長(zhǎng)中等，二次結(jié)果率高，豐產(chǎn)。是歐亞種，亞歷山大、黑罕雜交而成，因品質(zhì)優(yōu)良，是北京等地主栽品種，新疆吐魯番也有種植。玫瑰香平均穗重為350g，果粒橢圓形或卵圓形，平均5g。
5、京早晶葡萄
京早晶葡萄屬于早熟無(wú)核葡萄品種，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。在4月中旬萌芽，5月下旬開(kāi)花，7月下旬果實(shí)充分成熟，生長(zhǎng)天數(shù)為91-111天，有效積溫為2094-2418.6℃。結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的29.2%，每一結(jié)果枝上平均果穗數(shù)1.08個(gè)，產(chǎn)量中等，副梢結(jié)實(shí)力低。發(fā)根力強(qiáng)，抗病力為中等。
二、常見(jiàn)的釀酒品種
1、霞多麗
霞多麗又稱為雪當(dāng)利、莎當(dāng)尼、莎當(dāng)妮，原產(chǎn)自法國(guó)勃艮第，是中早熟釀酒葡萄品種，也是當(dāng)前全球最受歡迎的白葡萄品種，有20多個(gè)國(guó)家引種栽培。平均粒重為2.1-2.5g。
2、雷司令
雷司令特指盛產(chǎn)于德國(guó)的一種葡萄，主要用來(lái)生產(chǎn)葡萄酒。著名的雷司令葡萄酒包括藍(lán)姑雷司令、洛溫斯坦雷司令、藍(lán)色德堡雷司令。在德國(guó)135個(gè)官方認(rèn)證的葡萄品種中，德國(guó)葡萄酒法律還特別說(shuō)明了哪些是可以用來(lái)釀制葡萄酒的。
3、赤霞珠
赤霞珠是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產(chǎn)于法國(guó)波爾多地區(qū)，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。品嘗赤霞珠釀造的紅葡萄酒時(shí)要注意食物的搭配，因?yàn)槌嘞贾槭菨庥粜图t葡萄酒，因此搭配口味濃重，尤其是某些油多的菜肴非常適宜。
4、黑比諾
黑比諾是法國(guó)勃艮地產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒的唯一品種，黑比諾釀的酒有一種水果的香甜味，有櫻桃與草莓的果香，又有濕土、雪笳、蘑菇、巧克力的味道。黑比諾可以釀造出細(xì)致的紅葡萄酒，也是很重要的香檳品種。
5、意斯林
意斯林是歐亞品種，原產(chǎn)與意大利。果穗中等大，平均重為253.4g，圓柱形，有副穗。果粒著生緊密，平均粒重為1.79g，近圓形，綠黃色。是釀制優(yōu)質(zhì)白葡萄酒的優(yōu)良品種，也是釀制香檳酒、白蘭地和加工葡萄汁的較佳品種。
