回答1、役用：役用的牛一般是用來犁地，拉東西等，有黃牛，水牛等。2、乳用：主要是用作產(chǎn)牛乳的用途，牛乳可制作成為牛奶或者奶粉。3、肉用：圈養(yǎng)在牛舍里，飼養(yǎng)到一定體重后，會(huì)送入屠宰場(chǎng)進(jìn)行宰殺，之后將肉類上市售賣。4、兼用型：一般為乳肉兼用、或乳肉役兼用。
一、役用
1、一般用作與農(nóng)民在生產(chǎn)農(nóng)作物時(shí)用于耕地、犁地、拉東西等用途的牛，在目前機(jī)械化較為盛行，役用牛逐漸消失在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上。
2、役用牛的代表牛種一般為魯西黃牛，黃牛的體格強(qiáng)壯、身形高大，較其他牛種適應(yīng)力較強(qiáng)，善于拉車，在歷史上，拖車、拉魚等運(yùn)輸?shù)墓ぷ鞫际屈S牛來進(jìn)行的。
3、役用牛一般為農(nóng)民長(zhǎng)期訓(xùn)練后得到的，使用年限也比較長(zhǎng)，一般壽命在10-15年左右，最長(zhǎng)可達(dá)20年的壽命。
二、乳用
1、主要是飼養(yǎng)成年后，進(jìn)行牛奶生產(chǎn)的牛種，乳用牛為母牛，需要在生產(chǎn)后，進(jìn)入哺乳期才會(huì)開始進(jìn)行產(chǎn)奶。
2、乳用牛最具代表性的牛種為荷蘭牛，我國(guó)的荷斯坦牛則是荷蘭牛與我國(guó)本地母牛的優(yōu)質(zhì)雜交乳用牛種，荷斯坦牛是我國(guó)唯一的乳用牛品種。
3、乳用牛成年的母牛體重可達(dá)500-600公斤，優(yōu)秀的牛群在生產(chǎn)后，泌乳量可達(dá)7000公斤，個(gè)別特別優(yōu)秀的牛種，泌乳量高達(dá)10000公斤。
4、一般乳用牛母牛的性成熟時(shí)期在8-10月齡左右，性成熟后就可以與同樣性成熟的公牛進(jìn)行交配，產(chǎn)下牛犢后，母牛開始產(chǎn)乳，乳用的母牛壽命一般在10-15年左右。
三、肉用
1、主要以生產(chǎn)牛肉為主的牛種，此類型的牛身體豐滿，生長(zhǎng)速度快，飼料的利用率較高，肉質(zhì)的口感也比較好。
2、在中國(guó)，僅供宰殺的肉牛有西門塔爾牛、利木贊牛、南陽牛，延邊牛，夏洛來牛，無角紅牛，婆羅門牛等。
3、肉牛的飼料配比需要精、粗飼料精心搭配，在飼料內(nèi)可以添加營(yíng)養(yǎng)劑。生長(zhǎng)劑等飼料，加速肉牛生長(zhǎng)。
四、兼用型
1、根據(jù)兼用的類型不同，分為乳肉兼用、以及乳肉役兼用型牛。
2、乳肉兼用有荷蘭牛、瑞士褐牛、短角牛等，外形更趨向乳用，一般在乳用用途淘汰后，送往屠宰場(chǎng)宰殺。
3、乳肉役同時(shí)兼用牛主要代表性的有西門塔爾牛等，一般具有發(fā)達(dá)的肌肉和較為粗壯的骨骼。
