回答料肉比等于豬消耗飼料的總量除以豬增重的總量，一般在仔豬時期，料肉比不應高于1.3比1，在育肥前期，料肉比在1.8比1左右，豬在育肥后期，料肉比不穩(wěn)定，不同品種的豬在此階段的料肉比都不一樣，需要根據(jù)需求來進行喂食，原料肉是指以肉為主要的原料來進行加工。
一、豬肉料肉比大約多少
1、料肉比=豬消耗飼料的總量（千克）÷豬的增重總量（千克）
2、豬各個階段的料肉比不同，一般如下比例：
（1）仔豬：一般是斷奶15-20天的仔豬，在15-30公斤范圍內(nèi)，料肉比例在1.3比1左右，15-31公斤的豬，需喂食20千克飼料。
（2）育肥前期：一般為30-60千克的發(fā)育中的育肥豬，此階段料肉比不應高于1.8比1，消耗的飼料一般在55千克左右。
（3）育肥后期：
①這個階段的料肉比不穩(wěn)定，各種品種的差異對于料肉比的影響較大，需根據(jù)豬的需求來進行喂食
②育肥后期的豬在60-80千克左右，料肉比在2.8：1左右，高于85公斤的育肥豬，料肉比應在3比1左右。
③外三元豬在育肥后期，料肉比一般在3比1，而土豬在此階段的料肉比在3.5比4.1左右。
3、料肉比指的是實際稱量的飼料的重量，即飼喂一斤飼料，飼養(yǎng)的動物能長多少肉，一般養(yǎng)殖戶希望能降低料肉比來減少養(yǎng)殖成本。
二、原料肉是什么
原料肉就是以肉為主要原料的，肉制品加工的產(chǎn)品，一般需要具有以下品質(zhì)：
1、豬肉：肌肉富有光澤、紋理細膩、肉呈淡紅色、肉質(zhì)柔軟富有彈性，在切開后外表及切面微微濕潤但不粘手，具有豬肉的特有的氣味、無異味或腐敗氣味，肉體未附帶雜質(zhì)、病變組織、軟骨、淋巴結(jié)等。
2、牛肉：來源需是非疫區(qū)，健康未生病的牛，肉質(zhì)有彈性、緊密堅實、表面無脂肪、在切開后外表及切面微微濕潤但不粘手，具有正常的牛肉氣味，色澤鮮紅有光澤。
3、羊肉：需求膻味較輕的品質(zhì)，無腐敗氣味和其他異味，肉體無雜質(zhì)，可以用于火腿香腸的加工。
