回答豬腸先放在冰箱冷藏會，取出后去除大塊可見油脂，用一個筷子抵住豬小腸的一端，然后把豬小腸往筷子上套，一直套到另一端也穿過筷子，把小腸翻面。養(yǎng)豬時必須做好衛(wèi)生防疫工作，建立生物安全屏障，工作人員進入豬場生產(chǎn)區(qū)要更衣、換鞋、沖洗、消毒，場內(nèi)不能養(yǎng)殖雞、鴨、狗其他動物。豬場要配備焚尸爐或化尸池等病死豬無害化處理設(shè)施，所有的病死豬要登記，無害化處理也要有完整的記錄。
一、豬腸子怎么翻
1、豬腸可以先在冰箱里面冷藏一會，然后取出去除大塊可見油脂，再用一個筷子抵住豬小腸的一端，把豬小腸往筷子上套，套到另一端也穿過筷子后就可以把小腸翻面。再加入一勺地瓜粉，適量醋、鹽，用手進行揉搓，最后再用溫水進行沖洗，這樣小腸上面的污穢和粘液就可以清除。
2、養(yǎng)豬時要注意，一定要嚴格做好衛(wèi)生防疫工作，建立生物安全屏障，工作人員進入豬場生產(chǎn)區(qū)必須要更衣、換鞋、沖洗、消毒，嚴禁在場內(nèi)飼養(yǎng)雞、鴨、狗其他動物。定期進行有效消毒，及時消滅老鼠、預(yù)防飛禽等。一定不能從場外帶入豬、牛、羊及其加工的制品，買豬人不能進入場內(nèi)挑豬。
3、豬場還要配備焚尸爐或化尸池等病死豬無害化處理設(shè)施，所有的病死豬要進行登記，進行無害化處理并有完整的記錄。豬糞尿的無害化處理原則是減量化、無害化、資源化，減量化的主要措施是少沖水或不沖水，人工檢糞就是最大限度減少排污量。
二、豬腸子如何清洗
1、使用面粉、食醋、青蒜尾、色拉油等任何一種材料搓洗小腸，搓洗后一定要將雜質(zhì)用清水沖洗干凈。
2、在溫水中可以添加適量的食鹽，然后再放入小腸不斷進行搓洗，直導(dǎo)上面的粘液被徹底清理干凈。
3、可以將食醋、面粉混在一起，混合后一定要讓面粉稍微保持干燥，然后再與小腸一起進行揉搓，經(jīng)過揉搓后再用清水沖凈，最后用食鹽水浸泡1小時即可。
