回答阿根廷紅蝦、甜蝦、牡丹蝦、蠣蝦等是野生無法人工養(yǎng)殖的,這類型的蝦對水域要求比較嚴(yán)格,人工養(yǎng)殖條件無法滿足其生長條件。與養(yǎng)殖蝦相比,野生蝦口感較好,沒有土腥味,而且由于沒有喂養(yǎng)飼料,因而生長時間較長,蝦殼也較硬,且比較鮮亮。養(yǎng)殖蝦肉質(zhì)比較柔軟,吃起來有一股土腥味,而且生長速度更快,殼也較薄,手感比較平滑。
一、哪些蝦是野生無法人工養(yǎng)殖的
1、阿根廷紅蝦、甜蝦、牡丹蝦、蠣蝦等是野生無法人工養(yǎng)殖的,這類型的蝦對水域要求比較嚴(yán)格,人工養(yǎng)殖條件無法滿足其生長。野生蝦與養(yǎng)殖蝦相比,口感更好,肉質(zhì)緊實(shí)、細(xì)膩,而且沒有土腥味。
2、蝦按出產(chǎn)來源不同,分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等,淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等,還有半咸水蝦如白蝦等。
二、野生蝦和養(yǎng)殖蝦有什么區(qū)別
1、口感區(qū)別
(1)野生蝦沒有喂飼料,體內(nèi)氨基酸水平種類多而豐富,口感較好,沒有土腥味。
(2)養(yǎng)殖蝦全程投喂飼料,體內(nèi)蛋白質(zhì)合成所需要的氨基酸種類和數(shù)量不豐富,肉質(zhì)比較柔軟,吃起來有一股土腥味。
2、生長速度區(qū)別
(1)野生蝦沒有喂養(yǎng)飼料,生長時間較長。
(2)人工養(yǎng)殖蝦飼料中添加部分促長素以加速其生長,生長速度很快。
3、殼的區(qū)別
(1)野生蝦生活區(qū)域以石頭、砂礫等物質(zhì)較多,生性好動,但是又不好蛻皮,這就造成了野生蝦的蝦殼較硬,并且因?yàn)樯L的周期比較長,蝦殼的顏色也比較鮮亮一些。
(2)人工養(yǎng)殖蝦一般在蝦塘中養(yǎng)大,因?yàn)椴挥貌厣砩衬喈?dāng)中,殼較薄,手感比較平滑。