回答人工養(yǎng)殖的子二代、三代石蛙可以食用，但由于其含有寄生蟲，所以要處理干凈。一般可用食鹽進行搓洗，然后腌制10分鐘左右，再用大量清水進行沖洗。在烹飪時，一定不能因貪圖鮮嫩而縮短加熱時間，只有高溫烹飪使石蛙徹底熟透了才可食用。人工養(yǎng)殖石蛙，剛孵化出膜的小蝌蚪靠卵粒中能量逐漸長大；頭10天可以投喂熟蛋黃等高蛋白流質(zhì)飼料；20日齡后，要逐漸減少或停止高蛋白流汁飼料量，逐步改投煮熟的植物性、藻類性飼料。
一、石蛙怎樣處理干凈
1、食鹽
人工養(yǎng)殖的子二代、三代石蛙是可以食用的，但要處理干凈。石蛙雖然營養(yǎng)豐富，但其表皮容易含有寄生蟲，一般可用食鹽進行搓洗，然后腌制10分鐘左右，再用大量清水進行沖洗，這樣可有效地去除石蛙表皮上的寄生蟲。
2、高溫
在烹制時，可以通過高溫加熱的方法來殺死寄生蟲，一定不能因貪圖鮮嫩而縮短加熱時間，只有石蛙徹底熟透了才可食用。
二、養(yǎng)殖的石蛙吃什么飼料為主
1、剛孵化出膜的小蝌蚪（頭3天）：靠卵粒中的能量存活。
2、孵化前期（3-10天）：投喂熟蛋黃等高蛋白流質(zhì)飼料。將熟蛋黃揉碎，用水化開，以40目紗網(wǎng)過濾后定點投喂，早晚各一次，用量為每3000尾喂1個。
3、生長前期（10-20天）：在飼料上必須補充餌料，以滿足石蛙生長發(fā)育日常所需，主要以營養(yǎng)豐富的糊汁餌料為主，如蛋黃、玉米粉、4號粉，并輔以細嫩藻類植物等。
4、生長中期（20-50天）：20日齡后，要逐漸減少或停止高蛋白流汁飼料量，逐步改投煮熟的植物性、藻類性飼料，如薯類的莖葉、瓜類的果葉、米飯和鮮嫩水草等，并應每天清除池內(nèi)飼料殘渣，確保池水不受污染。
5、生長后期（50-78天）：蝌蚪55日齡后進入變態(tài)期，主要喂食蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆等運動的活餌料。
