回答選擇生產性能比較高的牛，可以根據市場的情況進行選擇，如果要選擇肉用品種的牛，則應盡可能的選擇純種肉用品種；養(yǎng)殖牛的規(guī)模要合理，牛群的結構比例要合適；每天固定的時間喂養(yǎng)牛，喂養(yǎng)完之后，不能直接讓牛喝水，需要等進食2個小時左右才能飲水；牛還需要放牧，這樣可以讓牛有活動量。
一、養(yǎng)牛的方法和技術
1、選擇生產性能比較高的牛，在實際當中，可以根據市場的情況進行選擇，如果要選擇肉用品種的牛，則要盡可能的選擇純種肉用品種，在選擇品種的時候還要根據養(yǎng)牛規(guī)模的大小和當地品種進行適當合理的選擇。
2、養(yǎng)殖牛的規(guī)模要合理，牛群的結構要合理，讓牛群的結構比例合適，這樣有利于提高養(yǎng)牛生產的經濟效益，然后選擇在適當的地方建設牛舍進行養(yǎng)殖。
3、在喂養(yǎng)牛的時候要有一定的規(guī)律，可以每天分3次來喂養(yǎng)，而且在喂養(yǎng)完之后，不能直接讓牛喝水，要等進食2個小時左右之后才可以喝水，在牛進食的時候注意不要驅趕牛，每天固定的時間喂養(yǎng)牛即可。
4、牛還需要放牧，這樣可以讓牛有活動量，還能使?？梢圆墒车奖容^新鮮的青草飼料，改善牛的消化功能，放牧的時間一般在2-3個小時即可，隨著牛慢慢適應可以慢慢增加放牧的時間。
5、牛是體積比較大的動物，它新陳代謝的速度會比較快，飲水量比較大，需要給牛多準備一些水，在夏季的時候由于太過炎熱要及時更換水槽里的水，在冬季的時候可以準備溫水給牛喝。
二、牛愛吃什么食物
1、牛屬于素食動物，食物的范圍比較廣，比較喜歡吃的食物是青草，還會吃一些綠色植物比如玉米、水稻等，在養(yǎng)殖場，還會給牛喂養(yǎng)一些精飼料如蛋白質飼料等。
2、牛的適應性很強，能夠比較好地適應所在地氣候，適宜生長的溫度為15-25℃，牛在吃飽之后會停止進食，但還是會不停的進行反芻。
3、牛的單胎、雙胎率一般僅占懷孕總數的1-2.3%，除了高寒地區(qū)的牦牛因為終年放牧，受氣候的影響，屬季節(jié)性發(fā)情外，舍飼的牛一般情況下常年會多次發(fā)情。
4、它們發(fā)情周期基本都一樣，平均在21天左右，妊娠期大約為280天，牛屬中的4個牛種可以相互進行雜交，其中有的牛種雜交后代的公、母牛均有生殖能力，而有的母牛能生殖，公牛則不育。
