回答奶牛的顏色要看是什么品種，最常見的是黑白相間的荷斯坦奶牛，也有紅白相間的荷斯坦奶牛，還有紅色被毛，頭、四肢和尾巴都是白色的西門塔牛，以及灰色嬌小的娟姍牛等。奶牛的管理：做好保胎工作，防止流產(chǎn)，保證飼料的新鮮和質(zhì)量，冬季不可飲過冷的水；每天進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動，保證充足的光照，可防止產(chǎn)后癱瘓與肢蹄病的發(fā)生。
一、奶牛是什么顏色的
1、奶牛的顏色
奶牛的顏色要看是什么品種的，最常見的是黑白相間的荷斯坦奶牛，其他的奶牛還有紅白相間的荷斯坦牛；乳肉兼用的，紅色被毛，頭、四肢和尾巴都是白色的西門塔爾牛；灰色嬌小的娟珊牛等等。
2、奶牛的管理
（1）做好保胎工作，防止流產(chǎn)，難產(chǎn)及胎衣滯留。為此要保證飼料的新鮮和質(zhì)量，冬季不可飲過冷的水（水溫低于10-12℃），防止發(fā)生消化道疾病。
（2）每天進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，保證得到充足的光照，有助于維生素D的形成，可以防止產(chǎn)后癱瘓，難產(chǎn)和產(chǎn)后肢蹄病的發(fā)生。
（3）加強(qiáng)皮膚刷拭，保持牛體環(huán)境清潔。母牛在妊娠期，皮膚代謝旺盛．易生皮屑、皮垢，故應(yīng)每天刷拭，保持清潔，還能促進(jìn)血液循環(huán)，有利于保胎防流產(chǎn)。
（4）做好乳房按摩工作，促進(jìn)乳腺發(fā)育。一般在干乳期10天后開始按摩，每天1次，產(chǎn)前出現(xiàn)乳房水腫的牛（頭胎母牛30-40天，經(jīng)產(chǎn)母牛15天）應(yīng)停止按摩。
二、奶牛的本領(lǐng)
奶牛最大的本領(lǐng)就是產(chǎn)奶，它可以為人們提供大量的牛奶。
1、奶牛的產(chǎn)奶周期
一頭牛在生長的過程中，經(jīng)過犢牛期，吃奶，過2個月后就斷奶，稱為斷乳期，開始吃精料和草，之后在生長的過程中經(jīng)歷青年期（3-14月后），然后奶牛就開始配種（14-24月），一般24月齡開始產(chǎn)犢，就進(jìn)入了泌乳期，一般產(chǎn)奶300天后就進(jìn)入干奶期等待生產(chǎn)。
2、奶牛品種介紹
（1）中國荷斯坦奶牛
①該品種是利用引進(jìn)國外各種類型的荷斯坦牛與中國的黃牛雜交，并經(jīng)過了長期的選育而形成的一個品種，這也是中國唯一的奶牛品種。
②中國荷斯坦牛多屬于乳用型，它具有明顯的乳用型牛的外貌特征：全身清瘦，棱角突出，體格大而肉不多，精神活潑。后軀較前軀發(fā)達(dá)，中軀相對發(fā)達(dá)，皮下脂肪不發(fā)達(dá)，全身輸廊明顯，前軀的頭和頸較清秀，相對較小，從側(cè)面觀看，背線和腹線之 間成三角形，從后望和從前望也是三角形。
③整個牛體像一個尖端在前，鈍端在后的圓錐體。乳牛的頭清秀而長，角細(xì)有光澤。頸細(xì)長且有清晰可見的皺紋。胸部深長，肋扁平，肋間寬。背腰強(qiáng)健平直。腹圍大而不下垂。皮簿，有彈性，被毛細(xì)而有光澤。
（2）娟姍牛
娟姍牛是源自英吉利海峽杰茜島的進(jìn)口奶牛，是英國政府頒布法令保護(hù)的珍貴牛種，其最大的優(yōu)點(diǎn)就是乳質(zhì)濃厚，乳脂、乳蛋白含量均明顯高于普通奶牛，優(yōu)質(zhì)乳蛋白含量達(dá)3.5%以上。娟姍牛是主要乳用牛品種中最小的品種之一（凱瑞牛和德克斯特牛更?。?。該品種與其他品種相比，耐熱性強(qiáng)，并以其采食性好，乳脂、乳蛋白率較高而著稱。耐粗飼也是娟姍牛的一個重要特點(diǎn)。
