回答第一步先加入鹽，放鹽可以刺激出更多的黏液，減少豬大腸的腥味。第二步放入少許植物油，放植物油更容易將豬大腸的黏液清洗掉。第三步放入白醋，白醋可以有效的去除豬大腸的腥臊味。全部處理好以后，用流動(dòng)的清水清洗干凈，直到水不發(fā)紅為止。大腸的外層有一些油，可用啤酒揉搓2-3分鐘，然后用流動(dòng)的清水清洗干凈。
一、洗豬腸子最快最干凈的方法
1、首先加入鹽，放鹽可以刺激大腸分泌更多黏液，減少豬大腸腥味，然后用手揉搓一分鐘。第二步放入植物油，植物油可以將豬大腸黏液清洗掉，再繼續(xù)用手揉搓一分鐘。第三步放入白醋，白醋可以有效去除豬大腸的腥味，再次用手揉搓一分鐘，然后放入玉米面粉，用手揉搓兩分鐘。
2、將豬大腸全部處理好以后，就能用流動(dòng)的清水清洗干凈，洗到水不發(fā)紅為止。已經(jīng)洗好的豬大腸表面非常干凈，而且聞起來(lái)也沒(méi)什么異味，豬大腸的表面有一層油，這個(gè)油如果喜歡可以一直留著，如果不喜歡可以去除掉。
3、如果嫌麻煩不想去掉這層油，可以往豬大腸里面灌一些植物油，然后將其輕輕揉搓，這樣豬大腸的外側(cè)就清洗干凈了。還可以放入啤酒，再次用手揉搓2-3分鐘，然后用流動(dòng)的清水清洗干凈，這樣豬大腸就徹底清洗好了。
二、豬腸子有氣泡是怎么回事
1、豬腸子有氣泡一般屬于正?，F(xiàn)象，也無(wú)需與其他疾病關(guān)聯(lián)在一起，這種情況與動(dòng)物之前的進(jìn)食有關(guān)系。如果不是氣泡，那可能是豬生前有胃腸疾病，比如傳染性胃腸炎，流行性腹瀉之類的疾病傷害了腸道。
2、煮豬腸子之前，一定要先將豬腸子徹底清洗干凈，在清洗后還要進(jìn)行浸泡。浸泡的時(shí)候可以將腸衣翻過(guò)來(lái)，撕下里面的油還有雜物，這樣煮出來(lái)的豬大腸不會(huì)出現(xiàn)縮小的現(xiàn)象。
3、焯水也是煮豬大腸環(huán)節(jié)中比較重要的一步，一般將豬大腸焯水到八成熟即可。焯水的時(shí)候也要加一些醋，這樣可以減少豬大腸的腥味，清洗好豬大腸后，可以將豬大腸切塊，這樣能使豬大腸更好的吸收水分。
