回答首先用冷水沖洗放干血的鵝，并放入沸水中翻動(dòng)3-5遍，撈出鵝后趁熱拔掉嘴殼，將鵝嘴里的表層清理干凈。接著一只手拿住鵝脖子，一只手順著鵝毛的長勢(shì)開始推毛，先推前胸后推背，然后是翅膀和腿部。最后用清水洗凈黏在鵝身上的毛，再次清理漏掉的毛即可。注意：若無法推動(dòng)鵝毛，可將它放入沸水中燙一下后再推。
一、殺鵝怎樣快速脫毛
1、首先把放干血的鵝用冷水沖一遍，保證冷水能夠進(jìn)入到毛根中，隨后將它放進(jìn)沸水中，上下左右翻動(dòng)3-5遍，保證鵝全身都被開水燙到。
2、撈出燙好的鵝，趁熱拔掉堅(jiān)硬的嘴殼并把鵝嘴里面的表層清理干凈。
3、接著一只手拖住鵝脖子，一只手順著鵝毛的紋路開始用力推，將鵝毛推出來（注意：必須推一大塊鵝毛，若只推小部分鵝毛容易推掉皮），順著鵝毛的長勢(shì)，先推前胸后推背，再是翅膀和腿，若無法推動(dòng)，可將鵝再次放入開水中燙一下后再推。
4、大部分的鵝毛被拔出后，用清水清洗鵝體，清洗掉黏在鵝體身上的毛后，然后再次清理拔漏的鵝毛即可。
二、一只鵝有多少克鵝絨
1、每只鵝有多少鵝絨
通常1只鵝只有1-2兩鵝絨，如果鵝成熟一些鵝絨會(huì)稍微多一些。一般鵝絨的產(chǎn)量很少而且也是一次性的，拔掉之后無法再長，因此以鵝絨為原料制造出的物品都比較貴，比如鵝絨被。
2、優(yōu)質(zhì)鵝絨的特點(diǎn)
（1）優(yōu)質(zhì)鵝絨的顏色為潔白色，放一些在手里會(huì)感覺有熱量。
（2）優(yōu)質(zhì)的鵝絨摸起來沒有硬物，硬物指羽毛中間的桿，部分商戶為了以次充好，會(huì)將羽毛桿粉碎之后和鵝絨放在一起。
（3）部分優(yōu)質(zhì)鵝絨聞起來會(huì)有淡淡的味道，但一部分優(yōu)質(zhì)的鵝絨也沒有味道。
