回答大白豬全身的皮毛為白色，偶有少量暗黑斑點，頭大小適中，鼻面直或微凹，耳豎立，背腰平直，肢蹄健壯，前胛寬，后軀豐滿。大白母豬初情期為165-195日齡，適宜配種日齡為220-240天，體重要達到120千克以上。大白豬瘦肉率為62%以上，肉質(zhì)優(yōu)良，無灰白、柔軟、滲水、暗黑、干硬等劣質(zhì)肉。
一、純種大白豬如何辨認
1、外貌特征
大白豬全身皮毛白色，偶有少量暗黑斑點，頭大小適中，鼻面直或微凹，耳豎立，背腰平直。肢蹄健壯、前胛寬、背闊、后軀豐滿，呈長方形體型等特點。
2、生產(chǎn)性能
（1）繁殖性能
大白豬母豬初情期165-195日齡，適宜配種日齡220-240天，體重120千克以上。母豬總產(chǎn)仔數(shù)，初產(chǎn)9頭以上，經(jīng)產(chǎn)10頭以上；21日齡窩重，初產(chǎn)40千克以上，經(jīng)產(chǎn)45千克以上。
（2）酮體品質(zhì)
大白豬100千克體重屠宰時，屠宰率70%以上，背膘厚18毫米以下，眼肌面積30平方厘米以上，后腿比例32%以上，瘦肉率62%以上。肉質(zhì)優(yōu)良，無灰白、柔軟、滲水、暗黑、干硬等劣質(zhì)肉。
二、大白豬和長白豬哪個做種母豬好
1、大白豬與長白豬誰更適合做種母豬
（1）長白母豬更適合做種母豬，長白豬產(chǎn)仔數(shù)高，分娩容易，難產(chǎn)少，仔豬整齊度高，耐粗飼，使用壽命長，終身窩產(chǎn)仔數(shù)高。
（2）由于長白仔豬在全球的分布廣泛，各國家根據(jù)各自的需要開展選育，在總體保留長白仔豬優(yōu)秀特點的同時，又各具一定特色，使得長白豬種類總體品質(zhì)優(yōu)良。
2、豬的養(yǎng)殖技術(shù)
（1）選擇場地
在養(yǎng)豬時需要選擇地勢開闊、通風向陽的場地，然后使用水泥、混凝土、磚塊在場地中建造豬圈，在建造豬圈的過程中，需要為豬配置食槽、水槽、排糞溝以及通風孔，在養(yǎng)殖前可以對豬圈清洗消毒，保持環(huán)境的衛(wèi)生。
（2）提供食物
在養(yǎng)豬的過程中，可以科學的為其提供食物。豬屬于雜食性動物，在養(yǎng)殖的過程中，就可以為其提供豆餅、玉米粉以及維生素等藥粉混合的飼料，也可以為其提供紅薯、土豆等根莖類食物，在喂食的過程中，還需要為其提供無污染的水分。
（3）定期清理
在養(yǎng)豬的過程中，要定期的清理圈舍，避免環(huán)境過于臟亂，影響豬的生長。最好可以選擇較為晴朗的午后，使用掃帚將圈舍中的糞便雜物清掃干凈，然后使用清水沖刷地面，并向豬圈中撒上生石灰，消滅環(huán)境中的細菌。
（4）預防疾病
在養(yǎng)豬的過程中，可以定期為其接種豬瘟、豬丹毒以及豬肺疫等疫苗，避免豬患上傳染性疾病，也可以在喂食時，向飼料中混合維生素藥粉、或者為其提供水果、青菜等食物，提高豬的免疫力，使其生長的健壯。
