回答獸藥殘留屬于人為化學(xué)性危害。人為化學(xué)性危害是由人為化學(xué)性危害物質(zhì)產(chǎn)生的，在種植、加工、包裝（加入了食品添加劑或包裝材料中的危害物質(zhì)遷移到了食品中）、貯藏等環(huán)節(jié)中產(chǎn)生或人為加入的物質(zhì)都屬于人為化學(xué)性危害物質(zhì)。
一、獸藥殘留屬于什么危害
獸藥殘留屬于人為化學(xué)性危害。人為化學(xué)性危害的產(chǎn)生一般是因?yàn)槭褂昧巳藶榛瘜W(xué)性危害物質(zhì)所導(dǎo)致的，而人為化學(xué)性危害物質(zhì)是指為特定目的而在種植、加工、包裝、貯藏等環(huán)節(jié)中產(chǎn)生或人為加入的物質(zhì)，比如在使用農(nóng)藥和獸藥時(shí)這2種藥物及其殘留物可通過食物鏈的富集作用使人類受到高度危害；而在食品加工中，若違規(guī)加入食品添加劑或包裝材料中的危害物質(zhì)轉(zhuǎn)移到了食品中，則均屬于人為化學(xué)性危害。
二、有哪些種類
獸藥殘留目前可以分為7類，分別為抗生素類、驅(qū)腸蟲藥類、生長促進(jìn)劑類、抗原蟲藥類、滅錐蟲藥類、鎮(zhèn)靜劑類、β-腎上腺素能受體阻斷劑，而在動(dòng)物源食品中比較容易引起獸藥殘留量超標(biāo)的藥物主要有抗生素類、磺胺類、呋喃類、抗寄生蟲類和激素類藥物?？股仡悾捍罅壳翌l繁地使用抗生素會(huì)容易導(dǎo)致動(dòng)物機(jī)體中的耐藥致病菌感染人類，同時(shí)抗生素藥物殘留后還會(huì)使人體中的細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，這可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌擾亂人體的微生態(tài)環(huán)境，從而產(chǎn)生各種毒副作用?；前奉悾涸擃愃幬镏饕峭ㄟ^輸液、口服、創(chuàng)傷外用等用藥方式（或者是被作為飼料添加劑）而殘留在動(dòng)物源食品中。激素類：在養(yǎng)殖業(yè)中常用的激素和β-興奮劑主要有性激素類、皮質(zhì)激素類、鹽酸克侖特羅等類型的藥物。
