回答水產(chǎn)有機(jī)酸是使用頻率最高的一類(lèi)解毒劑，有機(jī)酸主要包含醋酸、檸檬酸等。醋酸雖然有一定的解毒效果，但是也會(huì)對(duì)蝦蟹殼有一定的軟化作用，而果酸不會(huì)有軟化作用，水產(chǎn)有機(jī)酸的解毒能力大小取決于有機(jī)酸含量的多寡，解毒機(jī)理主要是通過(guò)羧基-COOH或-COOR的螯合和絡(luò)合作用，從而達(dá)到解毒的目的。
一、水產(chǎn)有機(jī)酸解毒原理
1、水產(chǎn)有機(jī)酸的解毒能力的大小是取決于有機(jī)酸體內(nèi)的多寡，解毒原理主要是通過(guò)羧基-COOH或-COR的螯合和絡(luò)合作用而形成，水產(chǎn)有機(jī)酸可以有效的降低環(huán)境中重金屬離子的濃度，達(dá)到解毒的目的。
2、一般多元的有機(jī)酸含碳量比較大，水產(chǎn)有機(jī)酸的分子量越大，刺激性越小，有機(jī)酸的碳屬于小分子有機(jī)碳，藻類(lèi)可以利用，有助于解毒后的肥水。
3、有機(jī)酸可以和重金屬發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，可以很好的阻礙重金屬進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)和酶產(chǎn)生反應(yīng)，消解毒性。
二、作用是什么
1、水產(chǎn)有機(jī)酸具有一定的解毒作用，可以用作氨氮高、重金屬超標(biāo)導(dǎo)致中毒的解毒。
2、水體中氨氮含量變高時(shí)，會(huì)抑制魚(yú)類(lèi)把氨氮排出體外，魚(yú)血液中氨氮的濃度增加。氨是毒性比較大、通透性高的化合物，濃度很低的時(shí)候會(huì)有危害，如果血液中氨的濃度超過(guò)1%，魚(yú)類(lèi)就會(huì)發(fā)生死亡。
3、當(dāng)環(huán)境出現(xiàn)不好的反應(yīng)時(shí)，藻類(lèi)會(huì)引起中毒，或者生長(zhǎng)不良，使用有機(jī)酸后，能快速解毒，保護(hù)藻類(lèi)。
