回答常吃的無刺魚主要有龍利魚、紅魚、大馬哈魚、比目魚這4種。以紅魚為例，它是南海重要的經(jīng)濟(jì)魚類之一，紅魚肌肉中的脂類含量較低，所以它屬于高蛋白低脂肪、低比能值的魚類。而且其個(gè)體長(zhǎng)得非常大、肉厚刺少、肉質(zhì)鮮美、蛋白質(zhì)含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，是著名的海鮮美食。
一、龍利魚
龍利魚也叫作子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海的大型底層魚類，常年棲息在中國(guó)近海海區(qū)。龍利魚自然資源量比較少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮但不老，無腥味和異味，所以深受廣大消費(fèi)者青睞。
二、紅魚
紅魚生活在我國(guó)南海的遼闊海域，它的個(gè)體很大，肉質(zhì)厚，味道好，是南海重要經(jīng)濟(jì)魚類之一。紅魚肌肉中脂類含量，屬于高蛋白低脂肪、低比能值魚類。由于其個(gè)體長(zhǎng)得也較大，且肉厚刺少、肉質(zhì)鮮美，所以是著名的海鮮美食。
三、大馬哈魚
大馬哈魚是名貴的大型經(jīng)濟(jì)魚類。它體大肥壯，肉味鮮美，可鮮食也可膠制、熏制，或者加工成罐頭。大馬哈魚不僅肉味鮮美，而且它的魚籽比魚肉還要珍貴，一般魚籽的直徑約7毫米，色澤嫣紅透明。
四、比目魚
比目魚的肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，味鮮美而肥腴，但是不宜多食，因?yàn)橛袆?dòng)氣的作用。這種魚一般只能吃到人工養(yǎng)殖的，因?yàn)橐吧饶眶~很難捕捉，而且它生活的海域也比較深，除非它自己浮到水面，否則很難捕撈。
