1.香菜收割是剪還是拔
香菜收割有兩種方式，有的是直接拔，有的是用剪刀直接剪取。這兩種方式各有利弊，一般來講剪取比拔要好一些。一般用剪刀剪取之后它還能再生出來，不影響它的正常生長，可以一直取用。
但如果是用拔取的方式的話，就不會再生了，這次取了下次就沒有了，還得一邊拔一邊種，不僅費力費時，也會影響其它的香菜的生長。用拔取的方式的好處就是可以獲取它的根部，香菜的根部也有很好的食用價值。但是在小苗生長出來后發(fā)現(xiàn)種植得太過密集的時候，需要采用間苗的方法，就可以直接拔出讓它的密度比較適宜。
2.香菜盆栽方法
種植時間：香菜種植需要選擇合適的時間，一般可以選擇在春季的五六月份或者秋季的十月份左右。此時溫度比較適宜，有利于香菜的生長。
準(zhǔn)備種子：盆栽前先購買種子回來，一般買回來的種子會帶有一層硬殼。需要將這層硬殼用手搓開，這樣才可以種植，方便發(fā)芽。
處理種子：把硬殼搓開后，要給它做催芽處理。將種子放在四十度左右的溫水中浸泡六個小時左右，浸泡時如果發(fā)現(xiàn)有長在一起的種子，也要將它們搓開。
準(zhǔn)備盆土：花盆要選擇大小合適的花盆，在里面填入干凈的、殺菌后的園土，并在里面摻入一些底肥，讓土壤含有一定的營養(yǎng)。
盆栽種植：準(zhǔn)備好盆土以后，將催芽過的種子用撒播的方法種下，然后再給它撒上一層薄土，并用噴壺往盆土表面噴一些水，讓土壤微微濕潤。若是溫度較低，還可以給花盆蓋一層保鮮膜，能夠起到保溫保濕的效果，有利于種子發(fā)芽。處理好之后，保持溫度和水分的適宜，等待種芽破土而出即可。
