分類(lèi)方式
按照花瓣的層次分
傳統(tǒng)上將牡丹花的品種分為：?jiǎn)伟辏▽樱╊?lèi)、重瓣（層）類(lèi)、千瓣（層）類(lèi)。葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、繡球型（傳統(tǒng)上把皇冠型和繡球型稱(chēng)為起樓）六種花型。
按照花瓣的形狀
有傳統(tǒng)，必然有創(chuàng)新，經(jīng)過(guò)科研人員的不斷探索，整理出一臺(tái)新的分類(lèi)方式，將牡丹花分為單瓣型、荷花型、菊花型、薔薇型、千層臺(tái)閣型、托桂型、金環(huán)型、皇冠型、繡球型、樓子臺(tái)閣型。
品種大全
單瓣型
花瓣2-3輪，10-15片，寬大平展，雄蕊200-300個(gè)，雌蕊4-6枚，雄、雌蕊發(fā)育正常，結(jié)實(shí)能力強(qiáng)。此類(lèi)花型以“鴉片紫”、“石榴紅”、“鳳丹白”等品種為代表。
荷花型
花瓣4-5輪，20-25片，花瓣寬大，形狀大小近似，排列清晰，雌蕊發(fā)育正常，結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，但個(gè)別品種偶有雄蕊或雌蕊柱頭瓣化現(xiàn)象。此類(lèi)花型以“似荷蓮”、“錦云紅”、“玉板白”等品種為代表。
皇冠型
外花瓣2-5輪，寬大平展，雄蕊大部分或全部瓣化成細(xì)碎曲皺花瓣，瓣群周密高聳，形似皇冠。內(nèi)花瓣排列不規(guī)則，瓣間常雜有正常雄蕊或退化中的雄蕊，瓣間也常殘留有花藥；雌蕊退化或瓣化，偶有結(jié)實(shí)。此類(lèi)花型以“藍(lán)田玉”、“胡紅”、“姚黃”、“首案紅”、等品種為代表。
繡球型
雄蕊充分瓣化，內(nèi)外瓣形狀大小近似，擁擠隆起，呈球形；雌蕊基本或全部退化或瓣化，無(wú)結(jié)實(shí)能力。此類(lèi)花型以“豆綠”、“綠香球”、“雪映朝霞”等品種為代表。
菊花型
花瓣6輪以上，花瓣形狀相似，排列整齊，層次分明，自外向內(nèi)逐漸變小，并偶有瓣化，雌蕊5-11枚，正常生長(zhǎng)或退化變小。有些品種柱頭有瓣化現(xiàn)象，結(jié)實(shí)力較差，此類(lèi)花型以“玫瑰紅”、“叢中笑”、“銀紅巧對(duì)”、“錦袍紅”等品種為代表。
薔薇型
花瓣多輪，花瓣由外向內(nèi)逐漸變小，雄蕊部分瓣化成正?；ò?，雌蕊退化變小或瓣化，結(jié)實(shí)力差。此類(lèi)花型以“紫二喬”、“烏金耀輝”、“紅霞爭(zhēng)輝”等品種為代表.
金環(huán)型
外花瓣2-3輪，寬大平展，花朵中心有部分雄蕊瓣化成狹長(zhǎng)直立大花瓣，中心花瓣與外輪花瓣之間有一圈正常雄蕊成金環(huán)狀，雌蕊正常或稍有瓣化，具有結(jié)實(shí)力差。此類(lèi)花型以極少，以“白天娥”、“俊艷紅”、“粉面桃花”、“玉美人”品種為代表。
托桂型
外花瓣2-5輪，寬大整齊，部分雄蕊瓣化成細(xì)長(zhǎng)花瓣，瓣端常殘留有花藥或花藥痕跡，瓣間雜有正常雄蕊，排列不規(guī)則而稀疏，雌蕊正?；蛏杂邪昊?，具有結(jié)實(shí)力。此類(lèi)花型以“淑女裝”、“嬌紅”、“仙娥”、“三變賽玉”等品種為代表。
樓子臺(tái)閣型
下方花雄蕊瓣化較充分，與正?；ò晷螤钕嗨?，雌蕊瓣化成正?；ò昊虿拾?；上方花花瓣略大，數(shù)量較少，雄蕊基本全部瓣化或退化；雌蕊瓣化成正?；ò昊虿拾?，有的品種退化消失。此類(lèi)花型以“赤龍煥彩”、“盛丹爐”、“玉樓點(diǎn)翠”、“紫重樓”等品種為代表。
千層臺(tái)閣型
下方花瓣4輪以上，花瓣排列整齊，形狀近似，瓣間不雜有雄蕊和退化的雄蕊。雄蕊正常而量少，或偶有瓣化，雌蕊退化變小或瓣化；上方花瓣量少，平展或直立，雄蕊量少而變小，雌蕊退化變小或瓣化。此類(lèi)花型以“菱花湛露”、“脂紅”、“壽星紅”等品種為代表。
