一、外形
抱子甘藍(lán)為二年生或者多年生的草本，高約60-150厘米。下面部分葉子較大，大頭羽狀深裂，長(zhǎng)可達(dá)40厘米左右，有柄。
在頂端的裂片較大，頂端為圓形，基部為外心形，外緣有波狀，有細(xì)小的圓鋸齒，頂裂片大概3-5對(duì)，為倒卵形。
二、葉子
抱子甘藍(lán)在上部的葉子為長(zhǎng)圓形，抱莖。所有的葉子為肉質(zhì)，有白粉霜，全緣。
三、莖
抱子甘藍(lán)莖直立且粗壯，最高可達(dá)1米左右，莖的所有葉腋會(huì)有非常大的葉芽，直徑在2-3厘米左右。
