在海南老爸茶指的是海南省?？谑械囊环N特色茶文化（有33年歷史），不單是喝茶，更是指海南居民的一種習(xí)慣、生活方式以及飲茶文化。
老爸茶，顧名思義是上了年紀(jì)的“老爸”喝的茶?！袄习帧痹诤？谠捓锸侵钢欣夏耆?，也有人說(shuō)其實(shí)“老爸茶”應(yīng)該寫為“老霸茶”，因?yàn)楹？谠捓铮习质侵赴职?，而“老霸”則指爺爺一輩，“老霸茶”更為貼切，但后來(lái)可能人們更多地接受了“老爸茶”的說(shuō)法。
老爸茶是日常生活中的一杯茶，以紅茶為主要代表，老爸茶用料選自海南本地五指山特有的大葉種紅茶末。
老爸茶是以西茶為主的，牛奶、咖啡、紅茶還有一些點(diǎn)心，價(jià)格很便宜。海口老爸茶店常常設(shè)于老城區(qū)小街巷中，沒(méi)有什么裝修，臨街一間鋪面，排個(gè)十張八張桌凳！
茶客往往是住在附近的中老年人，也有其他地方偶爾路過(guò)的，大多數(shù)都是彼此熟悉的，所以不需要提前預(yù)約，大街小巷中相逢，“吃茶去”一句話，便鉆到附近茶店里。茶店中，熱鬧仿佛菜市場(chǎng)。服務(wù)員往來(lái)各桌穿梭，忙個(gè)不停。
給這桌添茶水，為那桌端小吃，即便是茶客就點(diǎn)幾毛錢的一壺茶，從清早一直泡到下午黃昏后，依然是不變的服務(wù)周到，店主實(shí)實(shí)在在，絕對(duì)不會(huì)有人對(duì)你下逐客令的。
“老爸茶”社會(huì)功能：
1.休閑談天
茶客們?cè)诓璧昀?，悠悠閑閑，一邊喝著茶，一邊吃著小吃，看報(bào)紙，或說(shuō)著古今中外閑情逸事，談天說(shuō)地。老爸們愛(ài)談?wù)摃r(shí)事，說(shuō)世道變化。
2.以茶待客
?？诘睦习植璧?，桌椅通常擺放在門前的空地上，客人很少會(huì)到鋪面里去坐。來(lái)來(lái)往往的客人，基本上都是附近的鄰里鄉(xiāng)親。茶店的老板，大多是上了年紀(jì)的老阿爸，腰間扎著白圍裙，帶著幾個(gè)鄉(xiāng)下雇來(lái)的小妹，笑呵呵地招呼著客人。其實(shí)，很多海南人喜歡在老爸茶店里談生意，別人以為他們游手好閑，其實(shí)事實(shí)并非如此，早年很多生意就是這樣談成的哦！
3.信息交流
作為一種信息交流的方式，老爸茶有其不可代替的作用，但似乎應(yīng)當(dāng)有更豐富的東西。其實(shí)，你只要仔細(xì)觀察一下，而今的老爸茶也發(fā)生了一些積極的變化，那就是融入了一些時(shí)事、大政的話題，包括對(duì)政府工作、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市政建設(shè)的一些積極的建議。
4.包容安樂(lè)
休閑、熱鬧、包容——老爸茶外的世界
在老爸茶店里，很少能看到行色匆匆或是忙忙碌碌的人，這里的大部分茶客對(duì)“時(shí)間”是沒(méi)有概念的，一人一杯茶、一個(gè)包點(diǎn)，也許他們可以坐上一下午。
在老爸茶店里有空坐上三五個(gè)小時(shí)的人，大多是一些普通工人、農(nóng)民、下崗工人或失業(yè)者、退休工人等這類人。
