建盞杯可以直接泡茶,但在泡茶前需要提前預(yù)熱以及沖洗建盞,可避免茶湯溫差過大,影響口感,使用建盞時要注意茶水不宜倒入過滿,其次建盞泡茶后,待茶湯溫?zé)峒纯娠嬘?,避免長時間浸泡。
建盞使用注意事項:
泡茶之前需要提前熱一下建盞
其坯微厚,久熱難冷。這是建盞的特點(diǎn)之一,因此在進(jìn)行泡茶之前,提前用開水沖燙一下建盞。這樣既讓客人能夠感覺到干凈,最主要的是防止,茶湯有遇到?jīng)龅慕ūK影響其口感。
不要手直接觸碰茶葉
喝茶之時,要用竹子或茶匙。如果沒有茶匙,那就把茶壺傾斜,輕輕搖動,讓適量的茶葉落入壺中。無論如何都不要直接用手觸摸茶葉,不要讓客人感受到不舒適,當(dāng)然,這樣也要防止了雜味與茶葉混合。
遞接之時不要觸碰建盞口沿
飲茶過程中,要注意衛(wèi)生。前面說了不要用手抓住茶葉,此外要避免接觸茶壺、建盞的出水口。尤其是在遞給別人之時,最好使用盞托或茶盤。如果沒有的話,也不要接觸建盞口沿,盡量拿捏的建盞的底部。
遞給再建光特別的情況下,最好是使用盞托或茶盤,如果不還講究恰到好處的燈光打造的下半部,不要接觸杯口。
分茶之前擦拭底部
估計有些盞友可以經(jīng)歷這樣的情景,就是茶藝師在泡茶之時,拿起茶具都要在茶巾上蘸一下。
事實上,泡茶的時候,無論是茶盤上,還是倒茶時,都很容易留下水漬。如果把這樣的茶分給大家,水會滴到各處,這樣不僅會讓朋友感到不干凈,也會很方便,因此分茶之前,在茶巾上“蘸”一下。是相當(dāng)必要的。
但隨著干泡法越來越廣泛流行,“蘸”不“蘸”也要視具體實際情況而定。
除了環(huán)境和茶具干凈,更重要的是心凈。
小心地清洗一只只建盞。拾起放下,清除污垢,要依靠沸水來清洗。沒有大量的水,怎么能擁有一顆清澈的心。 人們說這個世界充滿了煩惱,但是如果心靈是平靜的,那些瑣事怎么會擾亂心靈呢?
泡茶當(dāng)下,提壺斂神,身正心正,摒棄雜念。如此的一盞茶,必是清澈和透明的。茶可觀心,如此之理。