一、吃法
關(guān)于大蒜的吃法是非常多的，比較常見的就是生吃，通常人們在吃餃子、吃面的時候，都會吃一兩瓣大蒜。將它搗碎后調(diào)汁也是不錯的，用來當(dāng)作蘸料。還有就是在炒菜之前，將大蒜切碎來嗆鍋，在油熱后放入鍋中就會香味四溢。不過，使用大蒜來進行嗆鍋的話，可能會對人的身體有一定危害。
二、好處
1、殺菌：大蒜有著較好的殺菌作用，在食用之后可以殺除很多細菌，最常見的就是葡萄球菌。它對不少病毒都有殺除效果，還可以殺除傷風(fēng)病毒、肝炎病毒。
2、防癌：在平時適量的吃一些大蒜，可以很好的壓制身體內(nèi)癌細胞的生長，還可以抑制亞硝胺的合成，因此預(yù)防癌癥發(fā)生的效果是非常好的。不過，不能大量的去食用，適量的食用時對人體有一定幫助的。
3、提高免疫：大蒜里面含有的揮發(fā)油，它能夠幫助巨噬細胞提高吞噬性，因為這些巨噬細胞能夠保護人體的健康，從而人們的身體免疫力就會更好，也會更加不容易得病。
