一、不必削皮
蓮霧是一種帶皮吃的水果，也可在烹飪時使用，作為菜品原料。帶皮吃的蓮霧口感較為清脆，汁多味美、清涼解渴，但是在吃之前要清洗干凈，因為其底部容易藏污。
二、清洗方法
1、浸泡法：先用清水沖洗一遍，再接滿水與盆中浸泡10-15分鐘。
2、堿水浸泡：在接滿水的盆中放入少量小蘇打或純堿，將其放入盆內(nèi)浸泡5-10分鐘，清水沖洗后即可食用。
三、食用方法
1、直接食用：如上清洗后，直接帶皮食用即可
2、混合食用：將蓮霧對半切下，選擇炒熟的芝麻、花生等堅果放在蓮霧上。
3、制作蜜餞：清洗干凈后去頭去尾，切成丁狀，加入砂糖和檸檬汁腌制半小時。放在冰箱冷藏，待取出即可食用。
