獨(dú)家配方爽口蘿卜絲
秋天的蘿卜最新鮮，都說(shuō)秋天的蘿卜勝似藥，不僅能開(kāi)胃還能促進(jìn)消化、排毒解濕氣。
做法：
1、一根新鮮蘿卜切絲，先撒半小勺鹽腌一會(huì)兒，殺出水。
2、蘿卜殺出來(lái)的水倒掉，加米醋、白糖少許拌勻。
3、熱鍋上油，撒6-8?；ń?，熗出香味后淋在蘿卜上。
涼拌木耳，清火解毒
木耳也是去火氣的好食材，秋天采購(gòu)一些秋木耳，頓頓飯都少不了。
做法：
1、干木耳用涼水泡發(fā)，然后入熱水鍋里焯熟，焯熟后撈進(jìn)涼水里過(guò)一道，保證木耳爽滑可口。
2、切蒜末、蔥末、香菜末，加香醋、少許食鹽、味極鮮一起攪拌，喜歡辣可以加一根小米辣。
3、用混合好的調(diào)料拌在木耳上，一道新鮮去火的涼拌木耳就好啦。
口水芹菜嘎嘣脆
秋天太干燥，吃啥都口干舌燥的，來(lái)點(diǎn)涼拌芹菜，生津解燥，對(duì)咽喉、耳目都好，還能抗氧化，女人吃更好~
做法：
1、芹菜摘葉只留桿，切小段放熱水里焯熟，焯熟后過(guò)一道冷水保持口感。
2、準(zhǔn)備蒜末，加香醋、鹽、小磨油（香油）少許，拌勻。
3、用拌料攪拌芹菜，可以加點(diǎn)鹵花生米、焯熟的芝麻，味道香脆可口，小孩也愛(ài)吃。
秋天的藕片脆甜潤(rùn)肺
吃慣了炒藕片，趕緊來(lái)試試涼拌，不僅省時(shí)間，還能保持蓮藕的鮮脆口感，家庭聚餐上來(lái)一盤(pán)，全家人搶著吃！
做法：
1、挑脆藕，洗凈切片，用涼水淘一下，放熱水里焯熟，然后撈起來(lái)過(guò)一道冷水。
2、切蔥姜蒜末，也可以加香菜、辣椒末，加米醋、少許白糖、食鹽，攪拌入味。
3、把拌料淋在藕片上，拌勻后食用，鮮甜可口，非常搶手!
一道萵筍吃出健康
咱們習(xí)慣用萵筍炒臘肉、萵筍燉肉，萵筍多用來(lái)提鮮的配菜，用來(lái)做涼調(diào)小菜也非常合適哦，富含各種維生素，連三高人群也適合食用~
做法：
1、萵筍1根去皮切絲，放熱水里焯熟，撈起過(guò)一道冷水。
2、準(zhǔn)備蒜末姜末，也可加辣，加香醋、食鹽、香油一起攪拌。
3、用拌料攪勻萵筍絲，即可上桌。
西蘭花別炒，這么一拌營(yíng)養(yǎng)最高
西藍(lán)花的營(yíng)養(yǎng)豐富，用來(lái)涼拌能最大限度保存營(yíng)養(yǎng)，而且脂肪熱量小，非常適合減肥人士哦~
做法：
1、西蘭花沖洗干凈，切成小塊放熱水里焯熟。
2、準(zhǔn)備蒜末、姜末，加醋、味極鮮、食鹽、香油，一起攪拌。
3、把拌料淋在裝好盤(pán)的西蘭花上，一道涼拌西蘭花就做好啦！
