菊花的觀賞價值
從遙遠的帝王宮廷官員，到如今各城市平民百姓，無論身處何處，無論官居何位，每年都會在秋天舉行各種菊花會、菊展等各式各樣的賞菊活動。賞菊已經成為中華民族的一個傳統(tǒng)習俗。菊花生長旺盛。而且花多且密，一株菊花經過多次摘心可以分生出上千朵花蕾。有些菊花品種枝條繁多而且比較柔軟，適合用來制作各種造型，可以組成菊籬、菊球、菊塔菊橋等造型，還可以培植呈懸崖菊、大立菊和盆景等，形式多種多樣，別具一格。
菊花的食用價值
相信大家都喝過菊花茶，常喝菊花茶可以使人長壽。除了菊花茶之外，菊花還可以用來做成精美的菜肴，比如“菊花肉”，玲瓏剔透，十分可口。還有菊花魚球、油炸菊葉、菊花羹等菜肴，這些菊菜不僅色香味俱全，而且還富含營養(yǎng)。
菊花的保健作用
菊花的香氣可以疏風、平肝，對頭痛感冒也有輔助治療作用。
菊花與豬肉、蛇肉一起炒，或者與魚肉、雞肉一起煮，這種“菊花肉片”葷中有素，清新爽口，補而不膩，可以治療風熱或者頭暈目眩。
把陳艾葉和菊花放在一起搗碎呈末，把它們放進紗布當中， 做成護膝，可以用來消腫止痛、祛風除濕、治療鶴膝風等關節(jié)炎。
