一、室內(nèi)催芽
在室內(nèi)進(jìn)行催芽的話,首先要搭建一個高度為80cm長方形的催芽池。準(zhǔn)備好麥穰,暴曬后放在上面,再放上稻草或者是草紙,然后將種塊放到上面,放置的高度可在50cm左右,再鋪一層稻草,最后蓋上棉被就可以了。催芽時溫度應(yīng)在20-25℃左右,20天時間大概就催好芽了。
二、陽畦催芽
這種方法不常用,是在田里挖一個催芽池,鋪上麥穰后將姜種放上去,大概堆種30cm就行。之后蓋上稻草,并搭建好拱架,最后給它蓋上一個塑料膜,再覆蓋上一些稻草,一個月后就可以了。
三、火炕催芽
可以在地下催芽,也可以在地上催芽,都是要準(zhǔn)備一個催芽池,地下就是挖取一個池。同樣是長方形的,長短可隨意調(diào)整。在池子里鋪上麥穰,要稍微噴灑點(diǎn)水,讓它微濕一個濕潤狀。將生姜種放在上面,再鋪上麥穰或稻草,埋好后用穰泥密封好,控制好溫度就行。