一、蜂蜜定義
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并經(jīng)反復(fù)釀制而成的，從定義上看真蜂蜜有兩個(gè)必要的前提條件，其一是真蜂蜜必須是蜜蜂采集植物花蜜釀制的，其二是真蜂蜜必須完全由蜜蜂釀制成熟并封蓋，兩個(gè)條件缺少任何一個(gè)都可算作是假蜂蜜，例如未成熟蜜人工濃縮成的濃縮蜜嚴(yán)格說來也是假蜂蜜。
二、真假論述
淘寶上肯定能買到真蜂蜜，但也更容易買到假蜂蜜，事實(shí)上真正的蜂蜜很少能買到網(wǎng)上，原因是主要有以下四點(diǎn)，其一是真蜂蜜的產(chǎn)量很低，其二是網(wǎng)店對(duì)蜂農(nóng)來說仍很陌生，其三是蜂農(nóng)不知道怎么經(jīng)營網(wǎng)店，其四是蜂農(nóng)沒有必要到網(wǎng)上賣蜂蜜，其五是真蜂蜜在網(wǎng)上反而很難銷售出去。
三、鑒別技巧
蜂蜜作假可謂是無所不用其極，尤其在網(wǎng)上買蜂蜜單憑幾張圖片很難能鑒別出真假，首先絕不能輕信商家的鼓吹的拉絲或紙巾不滲透等伎倆，實(shí)際上拉絲或不滲透根本就不能作為蜂蜜真假的鑒別依據(jù)，其次不要輕信商家的賭咒發(fā)誓等噱頭，在利益面前商家的賭咒發(fā)誓往往顯得微不足道。
四、選購方法
在淘寶上買蜂蜜要從重點(diǎn)考慮以下幾個(gè)方面，其一是不要貪圖便宜而購買十幾元甚至幾元一斤的蜂蜜，其二是店鋪的經(jīng)營時(shí)間越長則相對(duì)越有保障，其三是多看看已購買者的評(píng)論尤其是差評(píng)，其四是要避免掉入不法分子的“悲情營銷”陷阱中，其五是不要輕信商家的賭咒、發(fā)誓等噱頭。
五、注意事項(xiàng)
1、蜂蜜的價(jià)格往往都不便宜，尤其是中蜂釀的土蜂蜜更是在百元以上，十幾元甚至幾元想要買到真蜂蜜完全就是自欺欺人。
2、蜂蜜是指完全由蜜蜂釀成熟的封蓋蜜，這一點(diǎn)要區(qū)別未成熟蜜經(jīng)人工濃縮而成的濃縮蜜，嚴(yán)格說來濃縮蜜也算是假蜂蜜。
3、蜂蜜的生產(chǎn)成本高且產(chǎn)量有限，而假蜂蜜則完全沒有成本和產(chǎn)量上的限制，這也是假蜂蜜往往比真蜂蜜廉價(jià)的主要原因。
