以前很多的人沒有吃過榴蓮,只覺得它很臭,但現(xiàn)在愛上吃它的朋友,都獨(dú)愛它這一口。但是想在市場上挑到好吃的榴蓮也是有技巧的,如果暫時(shí)不吃 ,又怎么保存呢?下面一起學(xué)習(xí)了解。
一、榴蓮怎么保存?
1.剛買回來的榴蓮保存方法
榴蓮具有后熟期,一般情況下,榴蓮買回來后仍需保存一段時(shí)間才會(huì)真正成熟。此時(shí)只要將它放在陰涼處保存就可以了,因?yàn)榱裆復(fù)鈿?huì)起到很好的保護(hù)作用。等到榴蓮果殼自然裂開就可以食用了;如果榴蓮未裂開、用細(xì)木條輕敲榴蓮殼,發(fā)出比較厚實(shí)的聲音時(shí),也是可以食用的。
2.已經(jīng)成熟的榴蓮保存方法
成熟的榴蓮會(huì)裂開,失去了外殼的防護(hù),果肉很容易變質(zhì)。此時(shí)正確的保存方法是將榴蓮的果肉取出,裝入保鮮袋再放到冰箱里冷藏。
3.吃不完的榴蓮果肉保存方法
吃不完的榴蓮果肉可放入冰箱里保存,不過榴蓮的氣味濃重,容易讓冰箱里的其他東西也沾上味道,也就是平常說的“串味”??梢韵劝蚜裆徲帽ur紙袋封好扎緊,放到飯盒里,然后再放到冰箱中,這樣冰箱里的其它食物就不會(huì)串味了。
二、榴蓮怎么挑選?
1.看外形
個(gè)頭大的榴蓮水分充足,口感夠甜。外形偏長、尾部尖尖的榴蓮,皮薄肉豐滿,籽也會(huì)比較小。盡量挑選外表呈丘陵?duì)?、像狼牙棒的榴蓮,凸起的丘陵越多,肉就越多。刺密的肉少,刺疏的肉厚?/p>
2.看顏色
通常金黃色是成熟的表現(xiàn),但如果顏色過深甚至偏褐色,則榴蓮過熟,如果顏色太淺甚至發(fā)綠,則未成熟。
3.掂重量
同樣大小的榴蓮,越重則核越大,比較輕的榴蓮?fù)诵 ?/p>
4.看裂口
成熟后的榴蓮果實(shí)會(huì)自然裂開,選那種看上去馬上要裂開的比較好,這樣的榴蓮夠熟,還能再放一段時(shí)間,但如果殼開的時(shí)間太長,則可能熟過頭了。
5.聞味道
好的榴蓮氣味濃烈、芳香四溢。但如果聞到一股青澀的類似青草味道,那說明還不夠成熟,如果聞到酒精味,則可能已經(jīng)腐爛。
6.搖晃
拿起榴蓮搖晃一下,如果里面有輕輕碰撞的聲音,證明果肉已經(jīng)成熟,已脫離果殼。
綜上就是挑選榴蓮和保存榴蓮的技巧,喜歡吃榴蓮的朋友可以多看看,想購買榴蓮的朋友點(diǎn)擊下方鏈接即可。