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通過采用嫁接法可以借助砧木的特性，使果樹的抗寒、抗早、抗?jié)?、抗鹽堿以及抗病蟲害的能力得到提高，陜西大棚油桃產(chǎn)地如將葡萄的良種嫁接在抗早能力比較強(qiáng)的山葡萄或者“貝達(dá)”葡萄上，這樣可以提高良種葡萄的抗寒性，陜西大棚油桃產(chǎn)地我國北方地區(qū)，在冬天也只需要對其淺埋土，便能安全越冬，從而節(jié)省了大量的勞動(dòng)力，陜西大棚油桃產(chǎn)地蘋果樹如果用山荊子作砧木，能夠提高其抗早性，若利用海棠樹作砧木則會(huì)比較抗?jié)?，而且能夠減輕黃葉病。將梨樹嫁接在杜梨上，能夠提高抗鹽堿的能力，如果將西洋梨接在酸梨上，就能夠減少干腐病。將甜橙嫁接在拘頭橙上，能耐鹽堿、抗早、抗?jié)?。山東油桃的價(jià)格低。
法國的桃樹以及我國南方的桃樹黃葉病比較嚴(yán)重，主要原因是缺鐵。于是，法國的波爾多果樹研究中心選育了GF677砧木品種，能夠抗桃樹的黃葉病。我國桃黃葉病重的地區(qū)也可以應(yīng)用這個(gè)砧木品種。近幾年來，我國從國外引進(jìn)了抗鹽堿的珠眉海棠，用來嫁接蘋果樹后能夠提高其抗鹽堿的能力，為以后利用鹽堿地開辟了新途徑。山東油桃產(chǎn)地地區(qū)的面積大，品質(zhì)優(yōu)越。
陜西大棚油桃產(chǎn)地家庭農(nóng)場與小農(nóng)戶生產(chǎn)的區(qū)別不僅表現(xiàn)在經(jīng)營規(guī)模上，而且表現(xiàn)在現(xiàn)代化的合作經(jīng)營方式上。家庭農(nóng)場是農(nóng)民合作的基礎(chǔ)和條件。家庭農(nóng)場為集約化經(jīng)營創(chuàng)造了條件，家庭農(nóng)場的專業(yè)化經(jīng)營通過合作社的經(jīng)營得以實(shí)現(xiàn)。就從農(nóng)產(chǎn)品的市場營銷而言，一個(gè)家庭農(nóng)場打一個(gè)品牌是很困難的，這就需要農(nóng)場之間的聯(lián)合，需要形成具有組織化特征的新型農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體，需要合作社去把家庭串起來。組織化和合作社主要解決小生產(chǎn)和大市場的矛盾，當(dāng)然也解決標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、食品安全和適度規(guī)?；膯栴}，各類家庭農(nóng)場在合理分工的前提下，相互之間配合，獲得各自領(lǐng)域的效益，這樣它就可以和市場對接，形成一種氣候和特色。山東油桃的營養(yǎng)物質(zhì)含量高。
為促進(jìn)家庭農(nóng)場的可持續(xù)發(fā)展，家庭農(nóng)場主之問存在合作與聯(lián)合的動(dòng)力，家庭農(nóng)場也可以不斷和其他生產(chǎn)經(jīng)營主體融合。比如，形成“家庭農(nóng)場+合作社”、“家庭農(nóng)場十家庭農(nóng)場協(xié)會(huì)”和“家庭農(nóng)場+家庭農(nóng)場主聯(lián)社”的形式，以推進(jìn)農(nóng)資聯(lián)購、農(nóng)業(yè)機(jī)械的調(diào)劑、農(nóng)產(chǎn)品培育、銷售及融資等服務(wù)的開展。
比如，山東省就出臺(tái)了“家庭農(nóng)場辦理工商登記后，可以成為農(nóng)民專業(yè)合作社的單位成員或公司的股東”，以及“農(nóng)村家庭成員超過5人，可以以自然人身份登記為家庭農(nóng)場專業(yè)合作社”等相關(guān)規(guī)定。大棚油桃的價(jià)格實(shí)惠。
山東省萬畝大棚油桃是大型油桃種植基地，常年供應(yīng)各種油桃品種。如，126油桃、未來一號(hào)、未來九號(hào)、中油四號(hào)、中油五號(hào)、艷光、9602（黃桃）、99-系列、麗春等還有大量春雪毛桃、維多利亞青提葡萄，，尤其是山東油桃的產(chǎn)量非常巨大。本基地采用大棚種植山東油桃，是江北出色的油桃產(chǎn)地。每年油桃上市的季節(jié)是在四月初到六月份，這段時(shí)間全國各地的油桃和西瓜客商都紛至沓來。
中油4號(hào)油桃植物特性：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所育成。樹勢中庸，樹姿半開張，發(fā)枝力和成枝力中等，各類果枝均能結(jié)果，以中、短果枝結(jié)果為主?；殁徯?，花粉多，極豐產(chǎn)。適應(yīng)性強(qiáng)，早實(shí)、豐產(chǎn)、果個(gè)大，色澤光潔亮麗，味甜可口，品質(zhì)優(yōu)，耐貯運(yùn)，花期抗低溫，耐晚霜，是一個(gè)綜合性狀優(yōu)良的大果型甜油桃品種。
中油5號(hào)油桃系中國農(nóng)科院鄭州果樹所雜交(瑞光3號(hào)×五月紅)育成,2005年引入麗水栽培,果實(shí)玫瑰紅色,平均單果重161g,果肉白色,硬溶質(zhì),濃甜微香,可溶性固形物含量10.7%,自花授粉結(jié)實(shí)。栽植第2年平均株產(chǎn)6.1kg,第3年28.6kg。主要栽培技術(shù)是采用丫樹形,施用有機(jī)肥配合無機(jī)肥追肥,疏果套袋,進(jìn)行病蟲害防治等。4月下旬成熟.主產(chǎn)浙江、四川，種苗由成都市龍泉田園果樹研究有限公司、河北秦皇島昌黎縣綠藝果樹發(fā)展中新供應(yīng)。
126號(hào)油桃：平均單果重160克左右，果實(shí)全面著鮮紅色，果肉橙黃色，生育期80天左右，硬度高，花期耐低溫，耐儲(chǔ)運(yùn)，自花結(jié)實(shí)，適合大棚和露地種植。
山東省宏昌鮮水果種植專業(yè)合作社介紹·早熟大棚油桃上市早，品質(zhì)好，深受市場歡迎。山東沂水有著大面積的早熟大棚油桃的種植，經(jīng)濟(jì)效益顯著。早熟大棚油桃的種植原理為，利用設(shè)施人工制造低溫使果樹完成休眠，再通過逐漸的加溫措施，促進(jìn)桃樹提早開花，通過這一系列的操作，油桃可提前上市25~30天。
沂水縣宏昌果品專業(yè)種植合作社位于山東省臨沂市沂水縣四十里鎮(zhèn)，目前有油桃標(biāo)準(zhǔn)化種植基地2000余畝，建有溫室大棚1000余個(gè)，油桃市場年交易量8000萬斤，交易額達(dá)4000萬元，有200余戶，近600名農(nóng)村勞動(dòng)力從事該產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，大棚畝產(chǎn)值3萬余元，大大提高了村民經(jīng)濟(jì)收入，改善了鄉(xiāng)親們的生活水平。多年來，在書記”工作隊(duì)支持與幫助下，四十里依托宏昌果品專業(yè)種植合作社，著力提升設(shè)備與技術(shù)水平，傾力打造“沂蒙山”油桃品牌，順利通過了“綠色食品”認(rèn)證，在第十二屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上榮獲“山東省暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)”，并獲得了“全國一村一品專業(yè)示范村”榮譽(yù)稱號(hào)，“沂蒙山”油桃真正叫響全國！大棚油桃每年在4月上旬至5月上旬大量上市。
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