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對于畜、禽、漁產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，飼料的安全性對于產(chǎn)品品質(zhì)起到?jīng)Q定性的作用。隨著人民生活水平的不斷提高，“無污染、無殘留、無公害”的畜產(chǎn)品已成為人們的消費(fèi)時尚，畜產(chǎn)品的安全越來越引起人們的關(guān)注。雖然威脅畜產(chǎn)品安全的因素涉及畜產(chǎn)品生產(chǎn)、流通的各個環(huán)節(jié)，但飼料因素引起的畜產(chǎn)品安全問題屢見不鮮。飼料安全即食品安全的概念已在世界范圍內(nèi)達(dá)成共識。我國的飼料工業(yè)起步晚發(fā)展快，因科學(xué)技術(shù)水平的限制及管理滯后等因素的影響，飼料引起的畜產(chǎn)品安全問題尤為突出。
相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)
我國政府十分重視飼料安全問題。根據(jù)我國飼料安全問題的特點(diǎn)，頒發(fā)了一系列法規(guī)和管理辦法，如《飼料和飼料添加劑管理條例》、《允許使用的飼料添加劑品種目錄》、《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》、《飼料中鹽酸克倫特羅的測定》、《獸藥管理條例》、《食品衛(wèi)生法》、《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》、《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》、《無公害食品標(biāo)準(zhǔn)》、《綠色食品飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則》及《綠色食品獸藥使用準(zhǔn)則》等。
飼料及原料檢測項目
檢測內(nèi)容 檢測項目
飼料及原料 營養(yǎng)及功效成分 粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)、維生素類、礦物質(zhì)、氨基酸等
重金屬及
其他有害物質(zhì) 重金屬、黃曲霉毒素、喹乙醇、多氯聯(lián)苯、氰化物、游離棉酚、三聚氰胺、農(nóng)藥殘留、孔雀石綠、瘦肉精等
細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、霉菌等
硝基呋喃類、磺胺類、氯霉素、土霉素、金霉素、四環(huán)素等
飼料添加劑、預(yù)混料 二氫吡啶、維生素、ω-3脂肪酸、硫酸軟骨素、氨基葡萄糖鹽酸鹽、飼料級DL-蛋氨酸、磷酸氫鈣、硫酸亞鐵、硫酸銅、硫酸鋅、硫酸錳等