鮮源于2016年7月落戶湖南省大學(xué)科技產(chǎn)業(yè)園，一期建設(shè)完成年產(chǎn)200噸高保鮮閃凍食材研制型生產(chǎn)線一條，建設(shè)完成開放式食材研發(fā)、品鑒和分享于一體的共享辦公區(qū)500平米；同時，組建完成高保鮮閃凍設(shè)備設(shè)計、生產(chǎn)、安裝專業(yè)體系，具備提供從50公斤~3噸/T高保鮮閃凍生產(chǎn)線裝配能力。現(xiàn)年閃凍食材生產(chǎn)能力達(dá)2000萬元，產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)能力達(dá)1億元。鮮源以眾創(chuàng)、眾包的模式，將食材、生物、制冷工業(yè)領(lǐng)域的頂尖人才和企業(yè)聚合，將打造成為一個全新的食材生態(tài)圈，服務(wù)廣大城市消費(fèi)群體。
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鮮源（長沙）生物科技有限公司系順應(yīng)“供給側(cè)改革”、“食品工業(yè)4.0”國家號召而成立的創(chuàng)新科技企業(yè)，注冊資本金人民幣500萬元。公司自主研發(fā)成功“高保鮮閃凍技術(shù)”，采用該技術(shù)加工的食材：保鮮期長、化凍不出水、營養(yǎng)不流失、色澤鮮艷，鮮度指標(biāo)高度保持，大大減少食材流通損耗，是我國農(nóng)產(chǎn)品加工升級的最優(yōu)解決方案。
