小青柑是熟普與青柑的結(jié)合體，小青柑特指采摘生理未成熟時采收的果實（經(jīng)過六個月左右的生長），將柑果挖去果肉填入熟 普洱熟茶后，經(jīng)過晾曬、干燥工藝后制作而成的茶，即為小青柑。
小青柑是什么茶：
小青柑普洱茶采用新會柑和云南西雙版納等地的普洱熟茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味。
小青柑所選用的普洱茶是很考究的，通常來說，市面上的正宗新會小青柑，搭配至少陳化3年時間以上的云南宮廷熟普洱茶制作而成。
而宮廷級別普洱茶，是普洱熟茶中的最高品質(zhì)，所使用到的原料、工藝都是非常好的；宮廷普洱茶，原料采自于那些初露尖尖角的茶芽，這樣的茶芽生長有限，不可以大量生長，所以這樣的茶葉是非常稀少、珍貴的。
新會小青柑的特質(zhì)：
正宗地道的新會柑普茶，采用云南普洱茶和新會柑兩大國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品精制而成，完美融合了新會柑清醇的果香味和云南普洱茶的醇厚甘香，讓柑皮與茶葉相互吸收精華，形成風(fēng)味獨特、口感一絕的柑普茶，具有清、爽、滑、甘的口感特點
新會陳皮在歷史上非常有名，其中以梅江、天馬、東甲、茶坑、西甲為最核心產(chǎn)區(qū)，以上五地處咸淡水交界，兩岸為珠江三角洲沖積平原，土地肥沃，有機質(zhì)豐富，海水成分和淡水混合，加上三山環(huán)抱的天然屏障，使此核心產(chǎn)區(qū)的柑品質(zhì)出類拔萃。
小青柑普洱茶的沖泡方法：
1、準備材料：一顆小青柑、茶壺和熱水。
2、將小青柑的頂部蓋子掀開，把茶果一起放入壺中。
3、洗茶：把開水大部分倒在茶果的外部，清洗茶果后把水倒出。
4、潤茶：把水倒在茶果開口，滋潤茶的內(nèi)部同樣把水倒出，最后開始沖泡，把水倒入后等待湯色至深金黃色即可品嘗。
小青柑茶質(zhì)純凈，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨特的口感與風(fēng)味。沖泡后湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細膩，回味爽適有甜感，有濃厚陳香味。青皮陳皮性微溫，味苦辛，與熟普茶結(jié)合后，茶中果味較濃，清甜回甘。
